Projektmanagement für Lebensmittel, Marken und Eigenmarken
Sie möchten ein Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel unter Ihrer eigenen Marke auf den Markt bringen? Ich übernehme die Projektleitung für Herstellermarken, Eigenmarken und Handelsmarken – von der Produktplanung über die Abstimmung mit Herstellern und Fachpartnern bis zur Markteinführung.
Ob Entwicklung eines neuen Produkts, Begleitung einer Lohnfertigung oder Positionierung im Lebensmitteleinzelhandel und Großhandel: Ich verbinde Produktentwicklung, Herstellung, Verpackung und regulatorische Anforderungen mit den Zielen Ihrer Vermarktung. Dabei nutze ich meine Erfahrung mit Prozessen, Technologien und Anlagen.
Sie erhalten eine klare Projektstruktur mit Aufgaben, Verantwortlichkeiten, Terminen und Budgetrahmen. Ich koordiniere Ihr Team und externe Partner, verfolge offene Entscheidungen und begleite die Umsetzung bis zur vereinbarten Übergabe an Herstellung und Vertrieb.
Projektplanung & Verantwortlichkeiten
Aus dem Produktziel entsteht ein Arbeitsplan mit Aufgaben, Zuständigkeiten, Meilensteinen und Budgetrahmen. Technische, regulatorische und wirtschaftliche Anforderungen werden gemeinsam geplant. Abhängigkeiten und notwendige Entscheidungen werden früh sichtbar, damit jeder Beteiligte seine Aufgabe kennt.
Hersteller & Fachpartner
Entwicklungs-, Rohstoff- und Herstellungspartner identifizieren und Angebote fachlich vergleichen
Entwicklung, Einkauf, Qualitätsmanagement, Regulatory Affairs und Vertrieb mit den externen Beteiligten abstimmen
Bemusterungen, Untersuchungen, Verpackungsabstimmung und Produktionsversuche koordinieren
Gutachten, Dossierbeiträge und erforderliche Anzeigen in den Projektablauf einplanen und nachverfolgen
Umsetzung bis zur Übergabe
Im laufenden Projekt werden Termine, Kosten, Änderungen und offene Aufgaben nachverfolgt. Bei Abweichungen bereite ich Entscheidungen mit konkreten Handlungsoptionen vor und stimme die weitere Bearbeitung mit Ihnen ab.
Zur Umsetzung gehören die Begleitung der Erstproduktion, die Zusammenführung der Produktunterlagen und die Übergabe an Herstellung und Vertrieb. Rezeptur, Verpackung, Prüfstand und vereinbarte Freigaben müssen dabei denselben Produktstand betreffen.
Interim-Management & neue Geschäftsbereiche
Für den Aufbau eines Produktbereichs, einen Markteintritt oder eine Expansion übernehme ich Verantwortung auf Zeit. Dazu gehören nach vereinbartem Mandat auch die fachliche Beurteilung von Unternehmen im Rahmen eines Zukaufs und die Integration von Entwicklungs- und Produktionsaufgaben. Umfang und Entscheidungsbefugnisse werden zu Beginn festgelegt.
Ergebnis der Zusammenarbeit
Sie haben einen persönlichen Ansprechpartner, einen abgestimmten Projektplan und einen nachvollziehbaren Stand zu Aufgaben, Entscheidungen und Fortschritt. Die vereinbarten Arbeitspakete werden mit Ihrem Team und den beteiligten Partnern bis zur Übergabe zusammengeführt.
Von der ersten Idee bis zur Markteinführung.