Hydrocolloide, BRCGS-Audits und Prozessinvestitionen

Die wichtigsten Entwicklungen für Lebensmittelhersteller, Ingredient-Anbieter und Qualitätssicherung zum 11. August 2026

Zusammenfassung für Entscheider: 

Bei sechs häufig eingesetzten Verdickungs- und Stabilisierungsmitteln werden neue EU-Spezifikationen in einer Woche anwendbar; für bestimmte Säuglings- und Kleinkindprodukte ändern sich zugleich die Verwendungsbedingungen. BRCGS-zertifizierte Betriebe werden seit 10. August gegen aktualisierte Position Statements auditiert. Die heute vorgelegten GEA-Zahlen deuten parallel auf eine anhaltende Investitionsbereitschaft in Dairy Processing und Food hin, sind aber kein Marktbericht für die gesamte Branche.